Lavkarbo kokospannekaker


Å spise sunt i et land der de omtrent ikke har hørt om "sukkerfritt" og "lavkarbo" kan by på utfordringer. I begynnelsen var det like før vi gav opp, men endelig har vi gjort oss litt kjent og har fått kjøpt inn litt basisvarer. Til frokost i dag lagde vi kjempegode pannekaker av kokos, og ettersom de bare MÅ smakes legger jeg ut oppskriften.

4 egg - 2 ss sukrin - 2 ss kokos - 2 ss fiberhusk - 0,5 dl fløte - 1 dl melk. Kan med fordel bytte ut kokos med en spiseskje kokosmel, men vi har ikke fått kjøpt det enda. Bland alt sammen og stek det i smør. Smaker kjempegodt sammen med syltetøy, kokos og jordbær!





Smaker spesielt godt dersom du har en sånn utsikt mens du spiser!


Denne morgenene har vært så deilig! Etter tre treningsøkter i går kom vi oss tidlig i seng, og vi sov som noen steiner i ni timer i strekk. Er så deilig å endelig ha aircondition! Etter frokosten var vi på vår første tennistrening, og det var overraskende vanskelig å holde de riktige posisjonene og slagene. Gleder meg til å få mer øving i det!

Tid i Mexico: 12:10 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar


Stine Solberg

20, Bergen



Annonser

bloglovin

Blogglisten

Kategorier

Lenker

Design



hits